After reading this blog post you’ll control sweet cravings for good! For us foodies, it’s crucial to have some no-guilt sweet treat recipes ready for when sweet cravings hit. Cravings for sugar seem to be one of the most difficult things to deal with, so I’m happy to introduce to you the best choco snack solution: chocolate balls. This no-bake recipe is easy to make and these pretty little chocolate balls have addiction-potential! Oh ooh..
Luckily chocolate doesn’t have to be a guilty pleasure, because me: I can’t get enough of it! Though my body is used to healthy and clean foods, my mind still keeps asking for something sweet. If you have the same food-girl-problem, I think this recipe for chocolate balls might be the next best thing for you too. Today’s chocolate balls are chewy inside and crispy outside. They come together easily, and I bet you probably already have most of the ingredients at home. These little cuties are packed full of goodies, which will give you a lot of energy throughout the day!
Busy? Make these chocolate balls in the weekend or in the evening so you can enjoy it during the week or bring them with you to school or work! Your friends and colleagues will be happy too :-p
INGREDIENTS
- 2 tbsp raw cacao powder
- 30 gr. oats
- 100 gr. dates
- 2 tbsp honey
- 1/2 tspn cinnamon
- 2 tbsp coconut oil
- 40 gr. crumbled walnuts
- Topping: cacao nibs, cacao powder, shredded coconut, crumbled pistachio’s, etc..
MACRONUTRIENTS
- Energy: 75 kcal
- Protein: 1,2 g
- Carbs: 10,4 g
- Fat: 4,1 g
- Fiber: 1,4 g
METHOD
1. Soak the dates in 150 ml boiled water for 20 minutes.
2. While the dates are soaking, melt your coconut oil in a saucepan. Just melt it, it doesn’t have to be warmed up.
3. Add the dates, coconut oil, cacao powder, honey, oats and cinnamon to a blender and blend it on a high speed until everything is fully combined.
4. Take out the dough and add the crumbled walnuts with your hands to combine.
5. Use a tablespoon to scoop out balls of dough and make little balls with your hands.
6. Roll the chocolate balls in a topping of your taste and place them in the refrigerator for 30 minutes.
Don’t forget to make a picture of your @foodie_ness recipes and tag me on Instagram of Facebook, I love to see how your chocolate balls look and feature it in the next Foodie-ness letter. Don’t forget to subscribe and get extra information on weight-loss, health, fitfood and workouts 😉
Featured Posts
Kelly Reply
Hi Carolina!
Ik ben nu sinds maandag met suiker gestopt en zoals je wellicht weet is het moeilijk! Mijn lichaam denkt er voortdurend aan en daarom besloot ik deze te maken!
Ik vind ze erg lekker (en een klein beetje bitter), maar heb er geen foto van gemaakt omdat ze er als kleine konijnenpoepjes uitzagen!
Je hebt me heel erg geïnspireerd, bedankt voor al je leuke recepten!
P.s. Waar haal jij cacao nibs en bijv. amandelen en andere noten?
Veel liefs!
Carolina van Dorenmalen Post author Reply
Lieve Kelly,
bedankt voor je enthousiaste berichtje en lieve woorden!
Ik vind het super tof om te lezen dat je in 2016 het suiker-roer om gooit en de healthy way hebt gekozen! Ik kan je uit ervaring vertellen: het is aan het begin ontzettend lastig (je lichaam vraagt erom), maar als je er eenmaal doorheen bent ben je er ook helemaal vanaf! Trust me 🙂
Mocht het nodig zijn kan je altijd een beetje extra honing aan mijn recepten toevoegen!
Zelf haal ik mijn cacao nibs en noten op de markt, maar ook soms bij een biologisch winkeltje in het dorp. Bij de Albert Heijn kan je ook prima slagen hoor!
Die zit bij mij alleen niet om de hoek hihi
Zet ‘m op en ga zo door!!
Liefs,
Carolina.
Noelle Reply
Hoi Carolina,
Hoe kan je dit het beste bewaren als je geduurdende week het steeds mee wilt nemen naar je werk? Invriezen? Of in de koelkast zoals beschreven? Ik vind dit altijd lastig met zelfgemaakte koeken/cake/balletjes etc
Groetjes,
Noelle
Ps, ga dit recept zeker proberen!
Sanne Reply
Oeeeeeh, zien er lekker uit! Hoe kan je deze het beste bewaren als je op zondag al je mealprep doet en deze balletjes voor de hele week maakt of lekker wilt bewaren. Deze staan in ieder geval op de planning om zondag te maken. Lekker!
Carolina van Dorenmalen Post author Reply
In de vriezer 🙂
Liefs, Carolina